Zepper, Ташкент

Zepper

Трудно себе представить пикник на природе без ароматного шашлыка или сочного барбекю!🍗 И уж тем более не обойтись без мангала. Мнения о том, когда и где был впервые изготовлен мангал - расходятся. Кто-то из археологов отдаёт пальму первенства в изобретении мангала древнему скифу Анахарсису, а кто-то считает, что его создали древние люди, проживавшие на территории Северной Каролины (США).
Во всех древних языках это слово произносится одинаково – mangal, а корни у него восточные. Совершенствование технологии изготовления мангала связано с развитием кузнечного дела. В качестве сырья для производства первых кованых мангалов древние кузнецы использовали самородные и метеоритные металлы.☝️На территории Ближнего Востока изготавливали медную округлую жаровню с крышкой и ручками, которая устанавливалась на специальные ножки. Несмотря на то, что в древних европейских странах не нашлось места такому приспособлению, во времена Петра I интерес к мангалу не только возобновился, но и произошло усовершенствование его конструкции. Кузнецы начали изготавливать мангалы прямоугольной формы. Вплоть до конца XVII века мангалы ковали вручную. И только с появлением парового молота дело приняло совершенно другой поворот, и стали производиться мангалы в том виде, в котором мы и привыкли их видеть.👌