Виноград, Ташкент

Ягоды винограда содержат сахара (18—20%), органические кислоты (около 2,5%) винную, яблочную, лимонную, янтарную, щавелевую, муравьиную, салициловую (следы), соли калия, кальция, магния и железа и двойные соли этих же элементов, дубильные, пектиновые и красящие вещества, кверцетин, энин, глюкозиды, моно и дидельфинидина и витамины (А —0,02—0,1.2 мг%, В,.— следы, В2 —0,006 мг%, С — 0,43— мг%).
Лечебные свойства плодов винограда были известны еще в древности, но научное пользование растения началось в XIX веке.
Ягоды усиливают обмен веществ в организме, оказывают мочегонное, легче послабляющее и потогонное действие, увеличивают отделение слизистой оболочкой дыхательных путей и облегчают отхаркивание. Клинические исследования показали, что плательное применение пастеризованного виноградного сока оказывает благоприятное влияние на организм человека. Виноградный сок «улучшает регуляцию кровообращения, понижает кровяное давление, а при пониженном — повышает.
Виноград широко применяют при многих заболеваниях: общем укладке сил организма и отсутствии аппетита, «бледной немочи» и малокровии, начальных формах туберкулеза легких, бронхитах и плевритах, хронических воспалениях желудочно-кишечного тракта, повышенной, кислотности желудочного сока, геморрое, подагре, болезнях сердца, печени и почек, в том числе при почечнокаменной болезни как камневыводящее средство.