Фундук, Гулистан

Фундук известен уже около 2000 лет и завоевал славу ценнейшего орехоплодного растения, которое культивируется во многих странах мира. Выращивают фундук в Турции, Италии, Испании, Франции, Азербайджане, Грузии, а в России - на территории Краснодарского края.
Фундук - это культурный сорт лещины. Известно около 20 видов фундука,
которые распространены в Северной Америке, Восточной Азии, Европе, Малой Азии и Закавказье.
Фундук представляет собой кустарник или небольшое дерево высотой от 2 до 7 метров с раскидистой, плоско-шаровидной кроной. Главный ствол фундука, как правило, не выражен. Искривлённые многочисленные ветви дерева имеют вертикальное или горизонтальное направление, а нижние ветви часто стелятся по поверхности почвы.
Кора ветвей коричневато-серая, гладкая. Листья фундука округлые или округло-яйцевидные, длиной 6-12 см и шириной 5-9 см. Цвет листьев тёмно-зелёный, матовый, а их поверхность слегка морщинистая. Листья фундука распускаются в конце марта - начале апреля. Листопад начинается с середины октября и продолжается до конца ноября. У сеянцев фундука до 3 лет развивается стержневой корень, но потом образуется мощная поверхностная корневая система.
Орехи фундука по одному или два, а иногда по пять, заключены в открытые светло-зелёные плодовые обёртки, состоящие из двух рассечённо-лопастных листочков. Длина ореха достигает 18 мм, а ширина 13-15 мм. В зависимости от сорта фундука орехи бывают овальной или круглой формы в твердой коричневой скорлупе.
Фундук характеризуется несовпадением сроков зацветания мужских и женских цветков у одной особи. У одних цветков раньше зацветают мужские соцветия, а у других - женские. Опыление перекрёстное и успешное плодоношение возможно при условии совместного произрастания мужских и женских кустов фундука.
Фундук является породой влаголюбивой и теневыносливой и поэтому его культура возможна лишь при условии достаточных поливов на затенённых участках. На открытых солнечных полянах листья фундука подгорают. Особенно успешно фундук растёт на глубоких, богатых органическими веществами, рыхлых почвах и не переносит почвы засолённые и заболоченные. В диком виде фундук распространён на Кавказе, в Крыму, по всей Западной Европе, за исключением северной части Скандинавии и юга Пиринейского полуострова. Размножается это растение семенами, отводками и делением кустов.